‘Cozinhalimento’ da Prefeitura de Nova Odessa forma 30 em curso de produção de panetones e chocotones

O Projeto Cozinhalimento da Prefeitura de Nova Odessa realizou no último dia 12 de novembro mais um curso gratuito na área de alimentos, desta vez sobre a produção de panetones e chocotones de Natal. O curso reuniu 30 moradores interessados em aprender a fazer a receita e, assim, ter uma nova fonte de renda. O workshop foi ministrado pela nutricionista Juliana Pissaia Savitsky, responsável pelo Setor de Alimentação Escolar da Prefeitura.

Segundo Juliana, o curso foi um sucesso. “Nesta edição do Cozinhalimento, reunimos cerca de 30 pessoas. E além dos panetones e chocotones, os alunos aprenderam vários recheios e coberturas, além de aproveitar o que normalmente não é usado, como as claras dos ovos. Ensinamos até a fazer suspiros com receitas diferentes e pudim de clara”, contou a doutora em Nutrição e professora universitária.

“Esse ano tivemos panetones trufados com caramelo francês, ganache de chocolate branco, brigadeiro, creme de amêndoas e outros recheios deliciosos! O curso é totalmente mão na massa e os alunos têm a oportunidade de vivenciar todo o passo a passo da receita”, completou Juliana.

“O objetivo dos cursos é sempre ajudar as pessoas a empreenderem e proporcionar novas formas de geração de renda familiar. O pão de mel tem uma validade razoável, pode ser dado de presente, como lembrancinha de festas e o que a criatividade permitir. Quando pronto e embalado, é um verdadeiro presente”, acrescentou a nutricionista.

O PROGRAMA

A unidade local do Cozinhalimento foi inaugurada em março de 2023 na EMEB (Escola Municipal de Educação Básica, antigo CMEI) Maria José Flauzino, no Jardim São Jorge. Trata-se de uma parceria da Prefeitura, por meio do Fundo Social de Solidariedade e do Setor de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação, com a Casa da Agricultura do Governo do Estado de São Paulo.

A cozinha modelo e sala de aula oferece cursos e capacitações rápidas gratuitas na área de alimentação e culinária para moradores da cidade. Os workshops incluem sempre aula teórica e prática no mesmo dia, garantindo a abrangência do aprendizado e dando ao cidadão a possibilidade e adquirir uma nova forma de geração de renda.

Segundo Juliana, durante os cursos, “as equipes da Prefeitura e da Casa da Agricultura promovem sempre aulas teóricas e práticas dinâmicas e divertidas” para os beneficiados, que sempre “põe a mão na massa”, produzem e provam os próprios pratos aprendidos.

Todos os participantes recebem certificados específicos de cada curso, além de apostila e um livro contendo todas as receitas que eles fazem durante as aulas – entre outras que o livro disponibiliza.

Para ficar por dentro das novidades, os interessados podem seguir a página do Cozinhalimento no Instagram (@cozinhalimentonovaodessa) e o site e redes sociais da Prefeitura de Nova Odessa – www.novaodessa.sp.gov.br, www.facebook.com/PrefeituradeNovaOdessa e www.instagram.com/prefeituradenovaodessa/.